コレステロール吸収抑制
◆コレステロール吸収を抑制する食材
コレステロールの腸管からの吸収を抑える食材を積極的に取りましょう。
腸管から吸収されるコレステロールをブロックするのが食物繊維です。
腸管から吸収されたコレステロールは、肝臓に運ばれたのちに、代謝されて、その多くは胆汁酸に変化し、胆嚢→十二指腸に出てきます。その後、腸管で再吸収されます。
食物繊維はその再吸収も抑制します！！吸収されてしまったコレステロール血中を循環し、過剰なコレステロールが血管壁に沈着し、動脈硬化の原因になってしまいます。